Các món hàng sản vật, đặc sản cao cấp có loại đã tăng giá đến hơn 40%. Ghi nhận cho thấy nhu cầu sử dụng hàng cao cấp để biếu tặng và sử dụng đang thành trào lưu.

Chủ vựa thuỷ hải sản khô Tư Thuỷ - đường Thủ Khoa Huân, Q.1 cho biết: “Bây giờ người ta dùng yến thường và phổ biến lắm. Trước hết là để ăn thường xuyên. Đa số các quý bà đều chọn mỗi tuần dùng một, hai chén để bồi bổ sức khoẻ và hy vọng giảm cân, tăng vẻ hồng hào, mịn và sáng da.

Các khách dùng thường xuyên nay tìm đến tận các lò mua trực tiếp với số lượng lớn, nên lượng yến bán ở các sạp đầu mối lớn tết này đều ít hẳn so với tết trước. Dùgiá đến vài chục triệu đồng/kg, yến tự nhiên không đủ hàng để bán”.

Loại yến thiên nhiên, yến tốt giá từ khoảng 80 triệu/kg, nay đã lên gần 90 triệu, có nơi bán đến hơn 100 triệu/kg. Loại yến thường từ mức trên 50 triệu/kg, nay cũng đã lên đến gần 70 triệu/kg, rẻ nhất là yến nuôi từ hơn 20 triệu/kg, nay cũng gần 30 triệu/kg.

Một chủ doanh nghiệp ở Q.4, vốn là tiểu thương ở chợ Bến Thành, cho biết: độ tuổi U50 thì ăn nhiều sợ cholesterol, sợ béo phì, sợ tim mạch… nên ăn yến vài chén/tuần cũng là cách bảo vệ sức khoẻ.

Việc mua sản vật quý tặng nhau là cách biểu hiện sự sành điệu. Doanh nghiệp của ông bà L.H.T ở Q.3 vừa mới vay của ngân hàng hai tỉ, cũng đã duyệt chi hơn 100 triệu mua quà biếu tết cho các đối tác. Mà trong đó các phần quà đặc biệt không thể thiếu hộp yến.

Dân sang thường “đau đầu” chuyện quà biếu tết bởi lẽ họ không thể biếu nhau các loại bánh hộp thiếc, rượu ngoại, mứt khéo… mua ở đâu cũng có mà giá cao nhất cũng chỉ vài trăm ngàn là cùng. Dân sang đã biếu tặng nhau phải chọn hàng hiếm, của lạ, sản phẩm cao cấp mắc tiền. Thế nên ngay từ trước Noel, nhiều chủ sạp ở chợ Bến Thành, An Đông, Vườn Chuối đã tích cực tìm các mặt hàng mới để chào khách.

Món lạ mùa tết này, đang được người bán tiếp thị theo xu hướng đáp ứng nhu cầu mới lạ, ngon và tốt cho sức khoẻ hơn bánh mứt, kẹo quá ngọt, có thể kể đến là hạt bí Nhật, hạt hạnh nhân tẩm mật ong Malaysia, hạt đậu bo tẩm wasabi, hạt sen giòn, trái cây sấy dẻo… Một số công ty rượu đã tung ra các catalogue hàng tết, mà ở đó có hơn 10 loại hộp quà trên 15 triệu/hộp.

Ngay cả với các sản vật quen thuộc như tôm khô, thì loại tôm thiên nhiên cỡ lớn nhất cũng đang trở thành hàng hiếm bởi cung không đủ đáp ứng cầu. Cụ thể tôm khô đặc biệt loại 1 triệu đồng/kg tết năm ngoái nay đã lên đến 1,4 triệu đồng/kg mà chỉ một số nơi có hàng loại này.

Theo Sài Gòn Tiếp Thị